岑溪信息网
历史
当前位置:首页 > 历史

南昌超市难觅赣牌炒货卫生堪忧砸了招牌

发布时间:2019-11-22 20:31:04 编辑:笔名

南昌超市难觅赣牌炒货 卫生堪忧砸了招牌

昨日走访了南昌的沃尔玛、洪客隆、大众、天虹等大型购物超市,很难看到本地的炒货品牌。就连当年名声大噪的 顺心瓜子 、 拐子瓜子 也销声匿迹。而一大批外省的风味炒货却颇受消费者青睐。如安徽的洽洽、真心、小刘、傻子,江苏的阿里山、甘肃的正林、上海的天喔等。种类除了主打的瓜子外,口感更好、利润更大的松子、榛子、粟子、杏仁、开心果等系列更是风头正劲。 正在选购炒货的市民陈女士表示,外地炒货包装精美,干净整洁,看着就觉得比较卫生。相对于散装的本地炒货,口感单一、品种陈旧,既没有名气,又没有品牌,吃着也让人不放心。 现在的炒货零食五花八门,本地炒货没有竞争力,自然就慢慢地被淘汰了。 大众购物超市坚果销售区的一位导购员告诉。 卫生堪忧砸了招牌 梁老板是京东梁万村人,在南昌做了近20年的炒货生意。他告诉,十多二十年前,现在高新开发区内的梁万村与何新村,因与市区毗邻,交通便利,靠加工炒货迅速崛起。其鼎盛期,全村两三千人,竟有超过80%的人从事瓜子、花生、蚕豆、核桃等炒货的加工、运输及原材料批发业,大大小小的炒货厂超过50家。 梁老板说,当时一家二三十人规模的小炒货厂年产量高的竟达100万公斤以上。1996年,梁万村附近几个村庄的炒货产销量接近3000万公斤。进入上世纪90年代后期,梁万村炒货业因周边环境污染严重,加工农户只追求眼前利益,不注重产品的包装和食品卫生安全,未能形成品牌式的规模经营,在市区已不能立足。现在的年销售量不到原来的十分之一。 南昌炒货本来是块很好的金字招牌,可惜让自己人砸了。 回忆起当年的辉煌,梁老板虽然满脸自豪,但也掩饰不住对未来的迷茫。 业内期待重振雄风 青山湖区南镇村的徐老板从上世纪80年代初就开始经营炒货。他告诉,每年五六月分,梁万、何新、南镇等地的村民便远赴新疆和甘肃等地采购瓜子、花生等炒货,利用价格和信息优势,到了八九月份再集中用火车运至南昌。经过粗加工后,刚入冬就开始分销到各大经销商手中,以备市民购买。由此,使得京东、昌东辖区内的炒货市场红红火火。 而今的徐老板虽然已经转行做了房地产开发项目,但对当年自己挖掘 第一桶金 的炒货业仍然念念不忘。他认为,南昌炒货业之所以走上穷途末路,关键在于没有形成品牌。南昌炒货业要想重振雄风,必须做大做足做强自己的品牌。 政府声音 市场竞争优胜劣汰 南昌市经贸委相关负责人表示,南昌炒货业由繁荣走向衰败,形成的因素是多方面的,这是市场竞争优胜劣汰的必然结果。该负责人表示,温州当年的发展模式也是从家庭式作坊起家,比如现在的打火机组装、鞋帽、挂饰精品等,但温州人在发展到一定规模时,并没有小富即安,而是不断更新设备,敢于打击假货,树立自己的品牌形象,赢取长远价值。 相比之下,南昌梁万、何新等地的一些炒货老板,为了眼前利益,不注重产品质量,不注重食品卫生安全。即便在媒体曝光和工商职能部门查处后,仍旧散沙一盘,没有针对性地引导和支持产品的发展,因此,也就逐渐失去了市场。 连本地都站不稳,那还能走出去? 这位负责人一针见血地指出问题的所在。 ■专家观点 好酒也要勤吆喝 江西师范大学萧华忠教授认为,色泽鲜亮、气味诱人、口感酥脆的炒货已经成为时下休闲娱乐、旅行聚会中不可或缺的精美小食品。这些年,南昌炒货市场的发展充满了曲折和坎坷。其中,既有成功者的灿烂笑容;也有创业者的艰辛。 萧教授表示,对于消费者而言,不会在意市场格局的变化,他们关注的是产品的质量、价格和安全,他们欢迎产品的竞争和产品更新。好酒也要勤吆喝,对于处在困境中的南昌炒货企业不能再自砸招牌,必须尽快调整思路,创立消费者信任的、耳熟能详的炒货品牌,争取早日走出死胡同,走向全国。 ■手记

武侠
退房须知
宠界新闻